|| LA VIE EN ROSE || ラヴィアンローズ 代表・小田信也のブログ

福岡市博多区住吉のパティスリー・ラヴィアンローズ 〜パティシエ・小田信也のバラ色の日々〜
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技術指導&クリスマスリース。
毎年、学校やお店、業者様からの依頼で、新商品開発や技術指導のお話がちょいちょいあります。
僕はそんなに輝かしい実績やいわゆるビッグネームの方とは違うのですが、きっと学校で教員をしていたり、変わった菓子屋だということで声をかけてもらえてるのかなーと思いますが、僕自身人と会い、話したり、何かお役に立てたりするのは非常に好きなので、出来得る限りは務めさせていただいております。

現在もいくつか定期的にお邪魔しているところもあるのですが、先日は始めてのお店に行ってきました。

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鹿児島での仕事は3回目ですが、今回は川内のりんごのほっぺさんへ。
皆様にも温かく迎えていただき、楽しく過ごさせていただきました!
ほんとに良い人たちばっかりで、是非今後とも仲良くさせていただきたいと思いました。
どれだけお役に立てたか分かりませんが、非常に熱心で、今後期待を持てるお店だと思います。
皆様も是非一度、お立ち寄りください!!りんごのほっぺのみなさん、黒木さん、伊藤さん、そして樺君、田中君お疲れさまでした!頑張ってくださいねー!! またお会いしましょう!

講習会が終わり、新幹線に乗り、1時間ちょいで帰ってまいりましたら、以前から知人の林さんがクリスマスのリースをいろいろと持ってきてくれました。

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すべて手作りのこの商品たちは、リボン会社で長年やってこられた林さんの力作です。
僕もオープン以来可愛がっていただいてまして、今回もうちの店のためにプチ・展示会です(笑)。
どれもお洒落で、素敵でしょ?
僕もいくつか購入させていただきましたが、興味のある方はどうぞこちらまで。
http://e-animart.com/

林さん、余田さんわざわざありがとうございました!!
いつか僕も個人的に作ってみたいです。

そして、その後は最近友達になった、NY生まれ、NY育ちのフレンチシェフ、カイルとご飯へ。
彼は、向こうでアイアインシェフにも出てた本物です!
ある方のご紹介で、仲よくしてやってくれと言われて、何度か飲みに行ってますが、彼の作る料理はアメージングです!ビューティフォーです!アンビリーバボーです!(笑)

いろいろな料理人とも知り合いですが、彼は29歳と若く発想が豊かで可能性を感じます。
しかもマニアックなとこもあって、気があいます。
彼の料理が10月〜1月の間にこの福岡でも食べれるようになりますので、皆様しばしお待ちを。
その時はまたお知らせしますね、それまでは暇らしいので、僕が福岡の面白いところや、仁義を教え込みます!!(笑) 彼にもご期待ください!

IMAG1039.jpg 

さぁ人さまの事ばっかりでなく、自分のお店も頑張んなきゃですね。
涼しくなってきたし、秋商品、来週からは続々出してきますよー


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小田信也 - ODA SHINYA
一番大切にしたいのは、お菓子を五感で楽しんでいただくこと。その時の皆さんの笑顔が私たちの誇りです。
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